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Pyung Chang Soft Tofu House
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しばらくネットからはぶっちりと離れた生活をしていましたが、やはり情報に飢えてきますね。ということで心機一転またぽつぽつと始めたいと思います(^^ゞ

で、お昼に食べたのが韓国料理の中でもかなりポピュラーな「スンドゥブ(絹ごし豆腐)チゲ」とよばれるもの。韓国料理といったらTelegraph AvenueのOakland方面へということで友人に教えてもらった「Pyung Chang Soft Tofu House」へ。ここのお店は味もさることながら、サービスもなかなかよくて、一人、一般的に年配の韓国女性ではめずらしいとても愛想のいいアジュマがいるのです。私は「Seafood soon tofu($8.99)」が好み。

Pyung Chang Soft Tofu House_a0027492_422613.jpgそしてなんといっても韓国料理の醍醐味がこの無料でついてくる「飯饌(パンチャン)」! パンチャンとは韓国語で「おかず」を意味します。おかず!おかず~! 特に初めていくお店なんかはどんなパンチャンが出てくるのか楽しみにしているほど。ここのはどれもおいしいけどキムチの味がちょっと独特かな。

最近なぜかこのスンドゥブチゲにハマってしまいまして、これを食べるとお腹の急降下のごとく、腸内がずざーーっとスッキリします。そして食べた後はどこにも寄らずに速攻家に帰りトイレに直行。どうやら辛いものを食べるとお腹をこわしてしまうようなんですが・・・しかしこれがまたなぜか快感。コーラックはかなりつらいけど、スンドゥブチゲは逆にさわやか。そんな感じでしょうか。・・・自分でもなぜだかよくわかりませんが(^^ゞ


Pyung Chang Soft Tofu House_a0027492_4235816.jpgそれにしても石鍋で炊いたご飯っておいしいんですね~。びっくり。で、なんとまたまたびっくり「おこげ」がちゃあんとできるので、あのやさしいアジュマを呼んで・・・

Pyung Chang Soft Tofu House_a0027492_425536.jpgきれいにはがしてもらって。よいしょっと! おおお~くるり&つるりときれいにはがれましたよ! そのおこげをくだいて・・・

Pyung Chang Soft Tofu House_a0027492_4253491.jpgチゲに投入!

おおおおおお!う、うまいー(涙) 香ばしいー! チゲのスープを吸ったおこげのくにゅくにゅとした食感ともっちりともした歯ごたえ。旨いですこれ。 もしくは、このおこげのできた石鍋にとうもろこし茶を注いでもらったものもなかなかイケますよ!石鍋万歳~!


Pyung Chang Soft Tofu House
4701 Telegraph Avenue
Oakland, CA 94609
# by cabayarea | 2005-06-17 04:28 | Restaurant & Food
SHABUWAY for OFF-Kai
SHABUWAY for OFF-Kai_a0027492_15381114.jpg
ふふふついに実現してしまいましたよ~。

同じBay Area在住のExcite BloggerであるIAmYukkoさんとfuxocさん、そして私の友人tobigumaさんたちと、San Mateoにあるしゃぶしゃぶレストラン「SHABUWAY」にてオフ会をさせていただきましたが・・・


もうですね楽しすぎて笑いすぎて腹がよじれそうになりました。実際に会ってみてはっきり分かったのだけれど皆さん本当に毎日を楽しく生活してらっしゃる感じが伝わってくるのです。それをまた気取ったりせずにネタのように話すからホントおもしろい。

3人が話しているのを聞きながら、私は「もし私たちが四姉妹だったら・・・」と一人ふと想像してニヤニヤしてみたり(笑)

そして最後にfuxocさんからはあの「あわび」、IAmYukkoさんからは「パウンドケーキ」をお土産に頂いてしまいました。どうもありがとうございます(^^ゞ

一方手ぶらでノコノコと来てしまった私。あああ本当にすみません。お恥ずかしい限りです。

最後になりましたが、今日はどうもありがとうございました。次回はぜひ例のラーメン屋にてオフ会をしましょう!

SHABUWAY
145 East 3rd Avenue
San Mateo, CA 94401

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# by cabayarea | 2005-06-04 15:41 | Restaurant & Food
Chez Panisse
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ちょうど今から4年前の冬。

クロールをしようとするもなぜか両手が同時に動いてしまう私。まるでペンギンが泳いでいるかのよう。そしてバタ足をすると下半身が沈みまったく前に進まない。どうしても泳げるようになりたくて私は会社の近くのフィットネスクラブで週1回マンツーマンのレッスンを受けていました。

いつも通りレッスンを終えてロッカールームに戻ると携帯に着信が。留守電を聞くとどうやらあっちも英会話のレッスンがちょうど終わって近くにいるとのこと。

それから表参道の交差点からちょっと歩いたところにある「醍醐」というラーメン屋の前あたりでちょうど会うことができ、青山通りをトボトボと駅に向かって歩きながらたわいのない話をかわしていたときにどういうわけか私たちの結婚がそこで決まった。私はというとプールでは化粧を落とさなければいけないので、当然スッピン、まゆげなし。塩素で肌はガサガサ、髪はパサパサ、ゴムでおばさんのようにくくっただけ。一方彼は慣れない英語のレッスンのせいなのかヘンな脂汗をかいたようで顔が異様にテカりまくっていました。

・・・なんて色気のない二人。でもそれから5ヵ月後の5月11日、同じ青山で無事挙式することとなったのでした。

そしてそれから4年後の記念日の日、私はスッピン、彼は顔テカ状態であの当時とまったく変らずお互い気の抜けた状態で家の近くのレストランにて軽くお祝いをしました。

Chez Panisse
1517 Shattuck Avenue
Berkeley, CA 94709

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# by cabayarea | 2005-05-30 18:17 | Restaurant & Food
Green Tea Cake
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学校から帰ってきて相方と二人で家で昼ご飯をたべていたところ、外からヘンな音が聞こえてきました。何か金属片が風でこすれているような音です。ですがうちの相方は「やぎの鳴き声に聞こえる」というのです。あらいぐまやリスなどが出没することはあっても、まさか車や人通りの多いこの街のど真中でヤギはいないだろうと私は思ったのですが。でもまだヘンな音は続いてます。

すると突然「あーーーーっ!」とうちの相方が叫んだと思ったら、なんと目の前の道路に止めてあった車のなかにヤギがいるではありませんか。ヘンな音の正体はなんとやはりヤギの鳴き声でした。助手席の窓から顔をだして必死に鳴き叫んでます。かわいい赤色の首輪をしてます。

しばらくして飼主が車に戻るとヤギの鳴き声はぴたりと止みました。その飼主はヤギの頭をなでなでしてあげてました・・・。普通の乗用車(トラックではない)に乗っているヤギ、生まれて初めて見ました。どう見ても「ペット」としてヤギを飼っているようにしか見えない・・・。

Green Tea Cake_a0027492_17284529.jpg話は変わって、はかりもふるいも何も持っていない私があの魔法の粉を使って「炊飯器ケーキ」に再挑戦してみました。実は「はかり」を所持していない私。この粉さえあれば何とかなるとそれまで信じていました。

というわけで、砂糖・粉・抹茶・卵すべて目分量です。手にのせて重さを感じ取る為に精神を集中させます。もうこの時点でプロの方は「あーこりゃ失敗だな」とお気づきのはず。

そしてBarmixで5分ほど泡立てます。このBarmixが意外と重くて手が疲れるのでやめてしまった根性ナシの私。本当はハンドミキサーで15分間混ぜなければなりません。

Green Tea Cake_a0027492_17295196.jpg炊飯器の「炊飯ボタン」を連打します。何度セットしてもバチンとすぐ電源が切れてしまうのですよ。でも連打のおかげかなんかとか火は通ったみたい。ホッ。

ついに炊き上がったケーキは・・・

もんのすごおく固く、これフリスビーにして遊べますみたいな・・・。

一口食べるとまるで乾燥した状態のままの高野豆腐を噛み締めているかのよう。そして味は甘すぎて歯がしびれます。はて?抹茶の香りはいずこへ・・・?

はいそうです、失敗でした。もう二度と作りません。多分。
# by cabayarea | 2005-05-25 17:29 | Home Cooking
DARE Ultimate Cookie
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やっと今日EssayのRevisingが終わってこれで今セメスターの提出物はすべて終わり(涙)そして来週からはFinal Exam・・・。

何度もDropしようかと考えたけど、まわりの励ましもあって何とかここまでこぎつけることができました・・・と言えば聞こえはいいのですが、International Officeのアドバイザーに「今ここでいくつかの授業をDropしたら、あなたは強制退国になるのでよろしくね」と笑顔で脅されたのでした。12Unitを割った時点で0,15,30,60日のうちのどれか期間以内にアメリカを出国しなければいけないそうです。でも0日ってもうその時点で不法滞在ってことなのかな???

話は全く違って、カナダで買ってきた「DARE」のUltimateシリーズのクッキー。これかなりおいしくてびっくりです。アメリカのクッキーってたまに塩っぽかったりして「げー」っていうのが多いのですが、このクッキーは違う!なんか風味が生き生きしてるんですねえ。多分日本人好みのハズ。

今から120年以上前の1880年、カナダのバーリンでもともとベーカリーショップとして誕生したDARE社。その後1892年にビスケット工場を設立し、キャンディやチョコレートといった分野へも進出。その後現在の「Dare Foods Limited」社へと成長したそうです。

DARE Ultimate Cookie_a0027492_207227.jpg全部で10種類あるクッキーは、味もさることながら、しっとり系からサクサク系のものまで食感もさまざま。特に「Maple Leaf Cream」クッキーはメープルシロップの香りが濃厚でびっくり。「Chocolate Fudge」クッキーは、チョコレートがこれまた濃厚なんだけど甘さ控えめでビターな感じ。クッキーではなくてチョコレート自体そのものをたべているかのよう。冷蔵庫で冷やして食べるとおいしい。そしてなんといっても一番おいしかったのが、「Strawberry Crème」クッキー。ストロベリーの味が人工的ではなくすごくリアル。いちごポッキーみたいでバクバクいけます。

ちなみにこのクッキーのパッケージには、開け口の両サイドに封をしてとめることができるストッパーがついているので、開封後も湿気にくくて安心です。
# by cabayarea | 2005-05-20 20:07 | Sweets & Bakery