Curry Udon

今日は「和風カレーうどん」を作ってみました。材料は、豚肉、たまねぎ、市販のカレールー、出汁、しょうゆです。まず豚肉とたまねぎを適当に切って炒めて、そこに出汁を加えて少し煮込み、やわらかくなったところを見計らってカレールーを投入。あとでしょうゆがたっぷり入るので、うすめに仕上げます。仕上げにしょうゆを加えてできあがり。出汁は、かつおの風味を強めに出したものと昆布のあわせだしです。簡単かつ早くできるのでこれからは作る機会が増えそうです。